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5 janvier 2011 3 05 /01 /janvier /2011 04:37

Nous continuerons notre expérience sensorielle (et sensuelle) en voyageant avec nos papilles. Dans le désordre le plus complet...

                                                                                                               .                                                                                                                                         

Boulangerie Lafayette (1)    Et oui, ça peut se trouver même aux USA. Celle-ci se situe à Lafayette dans le pays cajun. Nous avons retrouvé là une ambiance de boulangerie à mes yeux familière : le pain, les croissants et viennoiseries, les petits fours.....

 

Boulangerie Lafayette (2)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Rien ne manque et même en ce moment de Noël....

 

 

 

 

Boulangerie Lafayette (3)

... la fameuse galette des rois ! On n'a évidemment pas hésité et on s'est fait plaisir en en rapportant une à la belle-famille qui nous recevait pour Noël : elle a apprécié...

On en a profitee pour y prendre nos petit-déjeuners deux jours de suite.

Vous y rendre ? Voyez Poupart's Bakery

 

Brenan's (1)Il existe à La Nlouvelle-Orleans plusieurs restaurants renommés. Au Brennan's, on flambe les fruits devant  les clients.

 

Ici, les fraises et....

 

 

Brenan-s--2-.JPG

 

 

 

 

 

 

 

 

 

.... les fameuses bananes Foster, création de la maison.

 

 

 

 

 

 

Brenan's (4)

et j'avais mangé ça auparavant...

 

Petite appréciation personnelle : si le service est de qualité, je n'ai pas été exalté par mon menu d'autant que le prix est élevé à mon goût.

 

A l'opposé, j'ai été emballé par le Court of Two Sisters.

Dans chaque salle de restaurant, on  trouve un orchestre de jazz de qualité. Nous avons choisi de manger au buffet : le choix est très important et chaque plat est préparé avec soin. Sur ma liste des lieux à revoir, je mentionnerai celui-la...

 

Two sisters

 

Praline

 

 

 

 

 

 

Histoire de digérer, j'ai dégusté une spécialité locale : la praline. Pas mauvais mais trop sucrée selon moi. Je préfère ce que nous appelons praline...

 

 

 

 

 

 

 

 

market Lafayette (1)

 

 

 

 

Il existe à Lafayette un marche de produits frais, bien achalandé avec des prix abordables. On y trouve aussi des produits que je ne connaissais pas en France telles ici les betteraves oranges....

 

market Lafayette (2)

 

 

et les cranberries.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Un accent tout particulier est mis sur la présentation de ceux-ci. Jugez...

 

market Lafayette (3)

 

Pensez que la présence de marché à la française est rare ici. Alors ce genre de place est une aubaine pour nous. A ce jour nous n'avions trouvé un équivalent que sur Atlanta et... Carrollton !

 

New Orleans cafe beignets (3) Au Cafe du Monde, à La Nouvelle Orléans, Cessany a tenu á sacrifier à ce qui a fait sa renommée (au café!) :.....

 

 

 

New Orleans cafe beignets (2)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

.... le café beignets !

 

J'en ai mangé un....

 

 

Cafe des amis (1)Terminons notre tour d'horizon par Le Cafe des Amis situé à Breaux Bridge près de Lafayette en plein coeur du pays cajun.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Cafe des amis (3)

 

Nous y avons été accueillis par Christine Balfa.

 Avec une telle propriétaire, ce ne pouvait être qu'un des hauts lieux de la culture cajun ! Elle-même est membre de plusieurs groupes. Nous y avons apprécié la nourriture mais plus encore les contacts que nous avons eus avec les clients qui voyant que j'étais français venaient à notre table pour pratiquer notre langue.

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commentaires

floriane 06/01/2011 19:25



par contre, en france et en belgique les produits d´une boulangerie normale ne sont pas emballés dans du plastique! :p



Americano 07/01/2011 01:48



C'est un peu le probleme des photos que l'on met... En fait il n'y avait pas beaucoup de produits emballes... De plus quand en France on te vend des gateaux, on te les mets dans une boite...



maedes 05/01/2011 12:55



et les croissants étaient de vrais croissants???
Hmmm je ne vois pas la couronne des rois aux fruits confits.... dommage.... mais je me contenterais bien d'une bonne galette!!!!
En fait la Louisiane est restée très française!!!! Bravo à eux, sacrebleu!
Bizzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzz argentines



Americano 05/01/2011 14:17



Je n'ai pas mange de croissants mais ce que j'ai mange etait de qualite et fait maison.


Personnelement et malgre mon attachement a la Provence, je ne suis pas amateur de la couroinne aux fruits confits, je prefere de loin l'autre.


La Lousiane tres francaise ? Je dirais plutot qu'il y a des aspects francais dans certains coins. C'est le cas a Lafayette.


Bises



Plume de loin 05/01/2011 08:53


Maintenant tu peux organiser un club pour les gourmands francophones )) En Russie les "cranberries" sont populaires, on les utilise dans plusieurs plats et comme un fébrifuge naturel. Et à quoi
servent-ils à Louisiane?


Americano 05/01/2011 14:13



Si j'habitais en Lousiane, je saisirais ton idee. J'ai d'ailleurs trouve un francais la-bas qui venais de s'installer et qui voulait le faire...


A ma connaissance, les caneberges (nom francais des cranberries) ne sont utilisees ici que dans la cuisine et c'est delicieux...