C'est mon amie Jennifer, la tisserande, qui m'a inspiré cette recette. Je me souviens avoir appris qu'autrefois, on désignait par "racines" tout ce qui poussait sous terre. Ce sont donc quelques unes d'entre elles qui vont nous servir dans la recette d'aujourd'hui.
Ingrédients
Racines : carottes, navets, pommes de terre, patate douce, panais, rutabaga
J'ai choisi de mettre la même quantité de chaque : 100 g
Huile d'olive
Sel poivre
Aromate : thym, romarin
1/2 citron
1 cuiller à soupe de miel
Préparation
Peler les racines et les couper en tronçons de 2 cm de côté
Placer celles-ci dans un plat allant au micro-onde
Ajouter l'huile d'olive, le filet de citron, le miel.
Salez, poivrez
Placez au micro-onde et faire cuire pendant 15 minutes. Après ce temps, sortez le plat et mélangez les racines. Prolongez la cuisson si nécessaire, tous les micro-ondes fonctionnant différemment.
Nous les avons mangées avec du poisson : très bon !
Si vous testez, dites-moi si vous avez essayé avec d’autres légumes, aromates…