Louisiane : plein la bouche

Nous continuerons notre expérience sensorielle (et sensuelle) en voyageant avec nos papilles. Dans le désordre le plus complet...

                                                                                                               .                                                                                                                                         

    Et oui, ça peut se trouver même aux USA. Celle-ci se situe à Lafayette dans le pays cajun. Nous avons retrouvé là une ambiance de boulangerie à mes yeux familière : le pain, les croissants et viennoiseries, les petits fours.....

Rien ne manque et même en ce moment de Noël....

... la fameuse galette des rois ! On n'a évidemment pas hésité et on s'est fait plaisir en en rapportant une à la belle-famille qui nous recevait pour Noël : elle a apprécié...

On en a profitee pour y prendre nos petit-déjeuners deux jours de suite.

Vous y rendre ? Voyez Poupart's Bakery

Il existe à La Nlouvelle-Orleans plusieurs restaurants renommés. Au Brennan's, on flambe les fruits devant  les clients.

Ici, les fraises et....

.... les fameuses bananes Foster, création de la maison.

et j'avais mangé ça auparavant...

Petite appréciation personnelle : si le service est de qualité, je n'ai pas été exalté par mon menu d'autant que le prix est élevé à mon goût.

A l'opposé, j'ai été emballé par le Court of Two Sisters.

Dans chaque salle de restaurant, on  trouve un orchestre de jazz de qualité. Nous avons choisi de manger au buffet : le choix est très important et chaque plat est préparé avec soin. Sur ma liste des lieux à revoir, je mentionnerai celui-la...

Histoire de digérer, j'ai dégusté une spécialité locale : la praline. Pas mauvais mais trop sucrée selon moi. Je préfère ce que nous appelons praline...

Il existe à Lafayette un marche de produits frais, bien achalandé avec des prix abordables. On y trouve aussi des produits que je ne connaissais pas en France telles ici les betteraves oranges....

et les cranberries.

Un accent tout particulier est mis sur la présentation de ceux-ci. Jugez...

Pensez que la présence de marché à la française est rare ici. Alors ce genre de place est une aubaine pour nous. A ce jour nous n'avions trouvé un équivalent que sur Atlanta et... Carrollton !

Au Cafe du Monde, à La Nouvelle Orléans, Cessany a tenu á sacrifier à ce qui a fait sa renommée (au café!) :.....

.... le café beignets !

J'en ai mangé un....

Terminons notre tour d'horizon par Le Cafe des Amis situé à Breaux Bridge près de Lafayette en plein coeur du pays cajun.

Nous y avons été accueillis par Christine Balfa.

 Avec une telle propriétaire, ce ne pouvait être qu'un des hauts lieux de la culture cajun ! Elle-même est membre de plusieurs groupes. Nous y avons apprécié la nourriture mais plus encore les contacts que nous avons eus avec les clients qui voyant que j'étais français venaient à notre table pour pratiquer notre langue.