Vivant aux USA et désirant répondre aux questions des amis et parents, j`ai créé ce blog. C`est une vue partielle (c`est tellement grand !) et partiale (ce n`est que mon histoire !) de ce qui je vis au jour le jour...
La noix de pecan est un fruit courant ici. Voir Les fruits de l'automne.
J'en ai ramassé un paquet chez un ami et décidé de vous présenter la recette suivante.
Mais tout d'abord, il faut les ouvrir. Et le mieux est d'avoir l'outil adéquat sinon vous êtes appelés à souffrir !
Si la démonstration ne vous convainc pas, vous pouvez acheter les pecans déjà décortiquées...
Et maintenant la recette en images et ... en anglais
Seasoned pecans
by Debbie Marszalek*
1 egg white
1 lb pecans
1/2 c. sugar
1/2 tsp salt
2 tsp cinnamon
Beat egg white until foamy : add pecans.
Mix sugar, salt and cinnamon ;
Add to nuts. Mix.
Bake at 275 degrees for 30 minutes, turning frequently.
Cool. Store in airligth container.
Nos pecans prendront part aux fêtes du Premier de l'An !
* Recette tirée de St. Barbara's best, livre de cuisine écrit par des femmes de militaires.
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