Des produits alimentaires différents I

20.01.2013

Rassurez-vous les amis, je ne suis pas obligé de ne manger que des choses inconnues jusqu'alors ! Je vais simplement faire état de quelques denrées alimentaires que je ne connaissais pas et qui sont présentes ici. Je ne prétends pas tout connaître et si, en France, vous êtes habitué de l'un de ces produits, je me ferai un plaisir de le supprimer de l'article...

Prêt pour une dégustation gratuite et sans risque d'indigestion ?

Carrot baby Nous en connaissons tous le goût mais ici on est à la mode du "baby" ; ici la carotte.

J'ai vu la blette rouge en France mais en décoration dans des jardins* publics. Dommage : ça se mange et c'est très bon. A manger en soupe ou comme des cardes.

*Ce n'est pas une raison pour aller les piller !

Chou frise ou kale ? Amis spécialistes, renseignez-moi : la traduction par Google me laisse dans l'embarras...

Pas d'embarras par contre pour Cessany qui en fait la base d'une soupe excellente. Elle ressemble un peu au minestrone...

Même embarras de traduction pour le kohlrabi : chou frisé ou chou-rave ? Au secours !

Pas d'hésitation pour celui-ci : l'okra, (gombo aux Antilles).

Ces poivrons se déclinent dans les mêmes couleurs que les nôtres mais ils ne mesurent que quelques centimètres. Alors, babies ou autre espèce ?

Petites pommes de terre violettes, fruits d'une espèce ou manipulation génétique ?

La muscadine : c'est la vigne indigène à l'état sauvage ou cultivée en buisson comme ici.

Cessany et moi adorons...

On ne la trouve pas en grande surface mais au marché paysan ou au Westside Curb Market de Carrollton. Je m'y rends chaque semaine. Les fruits et légumes,dont certains présentés ici, y sont excellents et moins chers...

J'ai trouvé de la citronnelle séchée dans un magasin de produits bio et locaux.

Je l'ai utilisée en tisane et à mon grand étonnement, on n'a pas ou peu besoin de sucre : le goût est déjà sucré.

La tisane est souvent appelée ici "herbal tea". Il n'y a pas de mot spécifique pour ça...

. J'ai adopté immédiatement le sirop de sorgho. Le sorgho est cultivé dans la région. Son aspect ressemble à la canne à sucre et son goût à celui du miel. Je l'achète au magasin ci-dessus. Le pot ci-contre m'a coûté un peu plus de $6.