Chicken salad

Cette recette ne contient pas de difficulté majeure, s'adapte à votre goût et n'est pas très onéreuse...

Les ingrédients que j'avais pris et qui peuvent varier * :

- 1 poitrine de poulet

- 3 branches de céleri

- 3 cuillers de mayonnaise

- 3 oeufs

- 1 cuiller à soupe de raisins secs et 1 de cranberry

 - 2 cuillers à soupe de relish ... ; si les Français n'en trouvent pas dans le commerce, ils peuvent le remplacer par des cornichons coupés en tout petits dés...

- sel, poivre

Préparation :

Faire bouillir 10 minutes la poitrine de poulet ;

laisser refroidir

Découper en tout petits morceaux ;

Placer dans un saladier

Après avoir fait durcir puis peler les oeufs, les découper de la même façon ;

verser dans le saladier

Procéder de même avec les branches de céleri ;

ajouter le relish....

les cranberries, raisins

la mayonnaise.

Salez, poivrez.

Mélanger le tout.

Vérifier l'assaisonnement.

Pour ma part, j'ai rajouté le jus d'un demi citron...

Mettre au réfrigérateur.

Dresser sur un lit de salade verte

Bon appétit !

* A la place des raisins secs et des cranberries, on peut mettre du raisin frais, de la pomme, des abricots, de l'ananas....

On peut ajouter des amandes et/ou des noix de pécans ;

On peut ajouter du curry.