Le blog de Montcriol

   Suite aux articles traitant des prix dans divers domaines, voici un échantillon de quelques services très communs qui permettra au lecteur de se faire une idée. Ne prétendant pas être exhaustif, vous pouvez me soumettre vos idées d'enquête... L'article n'en sera que plus complet.

Dentiste

   Je dois me rendre alternativement chez le dentiste et le spécialiste pour un suivi. La dernière fois, il m'en a coûté $186. Notre assurance (Ameritas) nous a remboursé $113,60. J'envoie les documents à ma mutuelle. Notons qu'ici, l'assurance dentaire est séparée de l'assurance générale santé et que les deux dentistes ne travaillent pas de la même facon pour l'assurance : le deuxième déduit le remboursement de l'assurance. Vive notre Sécurité Sociale !

   Au cours de ma visite, la spécialiste a effectué un dépistage (gratuit) du cancer.

Visite médicale

Examen gynécologique ordinaire : $550. Il est pris entièrement en charge par l'assurance.

Visite médicale autre : prise aussi en charge.

Manucure

  Pose faux ongles et vernis : $15.

Cessany et moi pratiquons peu... Ce sont ses amies qui lui ont dit.

Coiffeur      Sylvia m'a communiqué les prix de son salon, celui où je vais habituellement :      Coupe Homme : $15 (+2 avec shampoing)    Coupe Dame + shampoing + style : $35    Couleur : $ 65

    Voici quelques prix relevés dans le domaine de l'automobile auprès de mon fournisseur habituel :

Vidange (Huile 5W30) : $27,77  (26/04/2012)

Réparation d'un pneu : $6 (mèche), $12 (pièce interne) (26/04/2012)

2 pneus neufs : $162,22 (26/04/2012)

Parking: pas de parking payant à Carrollton

Glace : Elle est vendue un peu partout.

- au supermarché, dans des congélateurs ;

Publix (25-05-2012) : $3,49 (20 livres) ;

$1,79 (10 livres)

dans les stations services dans des containers

Kangaroo, Carrollton I27 (28-05-2012) ; $2,49 (10 livres) 

et même auprès de distributeurs dont c'est la seule vocation. Elle est fabriquée dans la machine...

Twice the ice, Carrollton (28-05-2012) : $1,50 (16 livres)

Tonte du jardin (uniquement) : $40/50

Journaux  Times-Georgian : 75 cents (18 avril 2012) Atlanta Journal Constitution : $1 New York Times : $6 (Dimanche), $2,50 (autres jours) Wall Street Journal : $2,00 Prix au 1er juin 2012     Distributeurs de journaux prèsents un peu partout...

Téléphone

  Il y a quelques mois, nous payions &80/90 par mois à la société Verizon pour 2 appareils.

Nous avons changé pour la société Tracphone : $100 par téléphone avec 1200 minutes.

Pour acheter des minutes supplémentaires -> clic

Je précise que nous n'avons plus de téléphone fixe.

Internet, TV

   Ces deux services sont délivrés par le câble par la compagnie Charter: $81/mois.

   Le contrat TV permet de recevoir 80 chaînes. Bien entendu, si vous en voulez plus, il vous faudra vous acquitter d'un supplément.

Timbre: bien qu'il ne soit plus autant employé qu'autrefois, il n'en demeure pas moins très utile. J'envoie encore du courrier timbré pour un chèque, mes voeux, une carte postale....

Petit hic ; Le prix change sans arrêt! On s'adapte direz-vous. Là encore, nous étions dans un système très ancien. Lorsqu'on possédait des timbres d'avance, il fallait en acheter pour compléter. Petit exemple pratique : Les timbres ci-contre du haut étant à 44 cents, il m'a fallu acheter autant de timbres à 1 cent (en dessous). J'ai donc mobilisé le brave postier pour 11 cents ! Ridicule...

Heureusement, le ridicule de l'affaire a été compris et maintenant le timbre universel a été (enfin!) adopté. On peut en voir des exemplaires au bas de l'échantillon ci-contre.

Lettre ou carte postale à l'international : $1,05

Carte postale en interne : 35 cents

Prix au 17 mai 2012

Eau, Électricité, Gaz

   Nous payons mensuellement par internet.

    C'est gratuit sauf pour l'eau ($1).

    J'apprécie que nos factures présentent un tableau de notre consommation. C'est celui-ci qui nous a permis de découvrir que nous avions une fuite d'eau entre le compteur et notre maison.

Pour avril 2012 :

Eau : $17,25 ; 

Électricité : $49 (230 KW/h)

Gaz : $ 38,99 (15  therms :  c'est quoi un therm ?)

Excepté pour l'électricité (KW/h), les consommations sont exprimées en mesures que je ne comprends pas.

Piscine :

Adulte : $4 ; +60 : $1

Salle de musculation : Gratuit

   Il existe des salles privées payantes pour ces 2 activités mais je reste un fervent partisan du secteur public!

* Mauvais jeu de mot ? Pas si sûr : la voiture est omniprésente avec ses corollaires : essence et station service. Difficile de tomber en panne sèche dans la ville de Carrollton : des stations, il y en a partout, de toutes marques et de toutes tailles !

Alors, en voiture pour une petite revue de détail de quelques stations carrolltonniennes. J'oubliais ; cet exercice m'aura coûté quelques onces du précieux liquide : vous ne m'en voudrez pas, j'espère ?

Les stations

    D'habitude, il n'y a pas de pompiste pour vous servir.

     Les seuls hôtes sont des caissiers encaissant les espèces, facturant les autres produits et, dans certains cas, délivrant le reçu. Dans notre cas, nous payons par Carte Bancaire et le reçu s'imprime automatiquement.

    Dans certaines stations, les pompes n'ont qu'un tuyau. Il faudra alors préciser quel est le carburant choisi (a droite).

   Dans d'autres, chaque carburant a son propre pistolet (a gauche).

   Pour l'instant, je n'ai pas encore vu la différence...

    Les stations service, outre de l'essence, vendent de tout : cigarettes, bonbons, snacks, boissons... et bien sûr affichent aussi leurs prix. Attention à

 ne pas mélanger !

    Suivant les cas, vous pourrez acheter desappâts, des billets de loterie, des livres "coquins", de la glace voire laver votre voiture,

   Si quelques enseignes sont bien connues des français (Shell, BP...), d'autres ont des noms plus exotiques que vous pouvez découvrir au long de cet article  N'oublions pas : Texaco, Exxon, Chevron, Marathon. C'est comme les églises : j'en découvre tous les jours ! Honni soit qui mal y pense ! Quoique...

Pas de Total, évidemment !

Remarques sur l'enquête

    Pour être crédible, j'ai pensé que cette enquête devait être effectuée en une seule fois : le samedi 4 février 2011.

    Je l'ai réaliséedans l'agglomération de Carrollton.

    Les propriétaires de stations ont très bien compris l'intérêt psychologique de l'affichage des prix : TOUS le font avec 3 chiffres après la virgule créant de facto une mesure qui n'existe pas : le millime de dollar... et comme par hasard, ce chiffre est TOUJOURS un 9.

    L'astuce : dans le cas du "Premium", les stations Chevron, Petro, Quick Trip, Marathon, Citgo affichent un prix à 3,7 ce qui les situent dans la même dizaine que la plupart de leurs concurrents. Dans la réalité, ils sont déjà à  3,80. C'est bien connu : l'automobiliste est pressé et ne prêtera pas attention.

    Pour ma part, j'ai arrondi tous les prix au "cent" supérieur.

    Fait peu courant : la station Race Trac affiche le prix du diesel, ce que ne fait pas la station ci-dessus située à quelques mètres. Sans doute un moyen d'attirer les propriétaires de véhicules fonctionnant au diesel, ce qui est plutôt rare. Le GPL semble être complètement inconnu par ici...

 Le nombre de pompes par station est très variable :  

 La plus "petite" : Petro, découverte en faisant le reportage...

 La plus "grosse" : Quick Trip. Une des plus proches de chez moi, je m'y rends très souvent.

Resultats de l'enquete

    Commençons avec celles qui affichent le prix le plus bas.

Pour le Sans Plomb ordinaire :Murphy USA et Kangaroo. La première est située sur le centre commercial de Wal-Mart, le plus gros hypermarché de l'agglomération.

  Pour le Sans-Plomb supérieur, c'est encore Murphy USA qui a le meilleur prix. Sans doute, la présence de Wal-Mart n'y est pas pour rien : la station ne désemplit pas. Je suppose que cela permet de pratiquer des prix légèrement plus bas mais de dégager de bons bénéfices sur la quantité...

    Pour le Premium, j'ose a peine vous annoncer que la palme revient encore a la même station que précédemment... C'est lassant !

  ,

 * Certains prix ne sont pas affichés sur un panneau. Je n'ai pas toujours eu le reflexe d'aller voir à la pompe...

Écarts maximum :

SP 87 : 13 cents          SP 89 : 22 cents          Premium : 31 cents

    La compagnie Kangaroo possède 3 stations sur le secteur dont l'une affiche des prix inférieurs. L'université et ses 7000 étudiants, beaucoup pourvus de voiture, est juste à côté...

   Étonnant : la même remarque s'applique aux stations Marathon..,.

    La station Citgo située au bord de l'autoroute I27  affiche des prix inférieurs à celle du périphérique. Cela doit s'expliquer je suppose par la densité du trafic... 

Pour les amateurs de calcul :

Le taux de change du jour :

et rappelons que :

1 Gallon US =  3,846 Litres

A vos calculettes et bon courage !

En date du 11 février 2012, Yves a effectué le calcul pour nous.

- Sp87 : Entre 1.15 et 1.20€ le litre

- Sp89 : Entre 1.21 et 1.28€ le litre

- Premium: Entre 1.26 et 1.30€ le litre

Les prix en France aujourd'hui :

Prix des carburants		Minimum	Maximum
Sans Plomb 98		1,489 €	1,790 €
Sans Plomb 95-E10		1,457 €	1,720 €
Sans Plomb 95		1,463 €	1,840 €
Gazole +		1,409 €	1,610 €
Gazole		1,334 €	1,620 €
GPL		0,697 €	0,950 €
BioEthanol E85		0,849 €	1,189 €
Tendances, maxima et minima calculés sur base des prix connus par CARBEO.COM sur l'ensemble du territoire français en date du 11/02/2012

Merci à lui !

Translation

    Début juillet s'est ouvert un magasin de produits bio (ici on dit "organic") à proximité du centre ville : "The farmer's cupboard". Phénomène devenu assez banal en Europe, ici c'est une toute autre histoire. Preuve qu'on lui porte de l'intérêt, il a déjà reçu la visite de journalistes de magazines à portée régionale : Georgia Magazine et Atlanta Business Chronicles.

Première remarque : il est bien situé et bénéficie d'un grand parking.

    C'est Candace Balega, la propriétaire 

qui me reçoit.

   Au passage, notons que les tables qui ont fait l'objet d'un précèdent article sont en usage ici.

"Nous ne savions pas très bien où nous mettrions ces tables et si nous ferions un restaurant à part.

   Finalement, nous avons choisi d'inclure ce coin dégustation au sein du magasin", nous confie Candace.

   "J'ai grandi dans une ferme, j'ai travaillé dans les supermarchés. D'autre part, ce bâtiment, acheté avec mon mari, n'ayant pas trouvé de destination, les conditions étaient réunies pour apporter à la collectivité locale ce genre de commerce diffèrent. J'en avais déjà vu dans d'autres villes américaines... Nous pensons

aussi que c'est un investissement pour le futur de nos trois enfants. Il nous  fallu deux ans pour mener à terme ce projet."

N'avez-vous pas l'impression que la prise

de risque est importante compte tenu

de l'environnement très concurrentiel ?

   Bien sûr, nous subissons la concurrence des supermarchés qui, au niveau des prix, bénéficient de l'avantage d'être dans des chaînes. Nous essayons de faire la différence en proposant des produits locaux. Par exemple, au rayon poissonnerie (ci-contre), nous recevons les produits frais directement du port de Savanah.

     Nous sommes également à l'écoute des clients et recherchons les produits qu'ils ne trouvent pas ailleurs en respectant notre idée de base : proposer des produits sains à un prix abordable.

Par ailleurs, nous faisons au maximum appel aux vendeurs locaux (viande, légumes, olives, vins...). Nous en recherchons d'autres...

    Le café provient d'un fournisseur local qui pratique le commerce équitable (Fair Trade).

Merci aux bouchers qui ont enfin pu m'approvisionner en triperie de qualité : un exploit ici !

Ce mode simple d'étalage, est-ce un choix ? 

   Absolument ! Nous avons voulu n'utiliser que du matériel recyclé : étagères, chambres froides, luminaires et même...

... le wagon est de la récupération !

Avez-vous l'impression que votre affaire progresse ?

   Oui même si nous n'avons pas encore eu le temps de le vérifier concrètement par des moyens informatiques.

   De notre côté, nous ajoutons en permanence de nouveaux produits : par exemple, le rayon vins et bières est approvisionné depuis peu  et dans quelques jours, nous vendrons de la bière locale que les clients pourront acheter à la tireuse.

Intéressant ! Pourriez-vous faire la même chose pour le vin ?

   Pourquoi pas ?

Mais je suppose que vous avez besoin d'être encore plus connus ? Faites-vous

appel à la publicité ?

   Oui, nous passons des annonces dans les radio et journaux locaux et nous allons participer à des évènements locaux (Taste of Carrollton) dans un mois par exemple).

Merci Candace et bonne chance.

Ami lecteur, veux-tu consulter la newsletter du Farmer's cupboard chaque semaine ?

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    Mon fils m'ayant demandé des renseignements sur la restauration, je me propose d'écrire plusieurs articles sur le sujet.

    Aller au restaurant est ici une institution. Plusieurs raisons à cet engouement :

- manque de temps pour cuisiner surtout le midi ;

- beaucoup de personnes n'aiment pas cuisiner ou ne savent pas ;

- manger au restaurant ne coûte pas trop cher (quand même plus qu'à la maison!) ;

- faute d'une offre culturelle diverse, c'est un moyen de sortir de la maison et de "socialiser" comme on dit ici...

- et puis ... les Américains aiment manger.

    Petit tour d'horizon avec le Corner Cafe situé sur la place centrale de Carrollton.

    Ce restaurant présente plusieurs particularités :

- c'est le plus ancien de la place (1994)  ;

- il est la propriété d'une seule personne ; il ne fait donc pas partie d'une chaîne.

- pour la petite histoire, c'est derrière son mur, en sortant à gauche qu'est peint le premier mural de Alan, multi medias artist*

    Nous y venons de temps à autre, le plus souvent pour manger un sandwich.

    La salle était peu remplie hier soir : j'ai donc pu prendre le temps de poser des questions à un serveur* qui n'était pas sur-occupé.

* 25 personnes sont employées en salle et en cuisine. Une partie du nettoyage leur revient, le reste étant effectué par des entreprises extérieures... Un tiers est composé d'etudiants et le reste d'employees plus vieux qui conservent leur place car celle-ci est bonne.

    La décoration est l'oeuvre d'artistes locaux. Je regrette qu'il n'y ait pas plus de mise en valeur et de sélection mais le ton reste "bon enfant".

    Comme dans tous les restaurants, un serveur vient peu après mon installation, se présente et nous propose une boisson en nous tendant le menu : c'est un rituel de la restauration américaine.

    J'ai donc sacrifié à la mode locale en commandant un thé sucré.Sauf expressément signalé, on vous l'apporte rempli de glaçons. Le citron est optionnel. Très bon point : tout au long du repas, le serveur repasse et vous propose de recharger votre verre. Il ne vous en coûtera pas plus...

    En fait c'est la carte qui vous est proposée : entrées, salades, sandwiches (végétarien ou non), pizza, calzone.. Chaque plat comporte de 10 à 15 propositions. Chacune est décrite avec un luxe de détails. Vous comprendrez pourquoi sa lecture reste une épreuve pour moi! Un menu enfant est également disponible.

Voir le menu

Comme beaucoup de restaurants, Corner Cafe fait le traiteur. (catering)

Ce sois-la je me suis contenté d'un sandwich chaud : le Texas pot Roast.  Je l'ai apprécié.

 Cornichon au choix.  

Pour terminer, j'ai pris une tarte à l'ananas avec un décaféiné :

    Je n'ai pas fait l'experience hier mais dans la plupart des restaurants on vous demande si vous revoulez  du café. J'apprécie d'avoir une poterie qui d'une part est plutôt jolie et d'autre part, n'est pas du matériel jetable contrairement à ce qui se passe dans beaucoup de restaurants.

    Le serveur m'apporte la note mais j'irai la régler au comptoir.

Voyons-en le détail :

Sandwich :    6,99

Dessert :       2,50

Thé :              1,75

Decaf             1,99

    Ici, comme ailleurs, les serveurs reçoivent un salaire horaire fixe mais qui est bas. Cessany recommande d'ajouter 15 à 20  à l'addition. C'est le "tip'. Une place est prévue sur votre facturette pour que vous l'y ajoutiez.

Extrait de l'interview de Rob qui est serveur, manager :

   Il a deux emplois : l'un ici et l'autre au Fresh Market. Il travaille 3 jours dans chacun mais gère son emploi du temps pour être disponible 3 jours du vendredi au dimanche : il est aussi papa d'une petite fille.

   Parallèlement. Rob suit des cours par correspondance pour devenir écrivain de livres pour enfants.

    Les salaires versés sont calculés d'après les minima requis

$2,14/heure pour un serveur

$7,25/heure pour un cuisinier

    Au salaire des serveurs s'ajoutent les tips. Rob évalue ceux-ci entre $35 et $115 suivant les jours.

Rob est aussi un artiste mais il rêve d'un atelier où pouvoir pratiquer la mosaïque en toute tranquillité...

Laissons-là cet homme très occupé en le remerciant de sa gentillesse.

La maison vous offre ce coupon : n'oubliez pas de l'apporter lorsque l'envie vous prendra de passer par ici !

   Oui, alors pourquoi écrire un article ? Tout simplement parce qu'il existe un nombre de différences avec ce que l'on peut trouver dans un restaurant français et que ce qui va suivre reste vrai pour la plupart des restaurants...



    Comme je l'indiquais dans l'article The Atlanta State Farmers Market, dans le marché, on trouve un restaurant.
Il est l'heure, j'ai faim : entrons !



   Je suis accueilli sans façon par Janet qui d'emblée s'asseoit en face de moi (ca c'est pas commun !) et qui me demande ce que je veux boire : c'est la coutume ici.
A ma demande de bière, elle m'explique que, dans la mesure où c'est un restaurant d'état, aucune boisson alcoolisée n'est autorisée. Donc je me rabats sur le thé. Il est servi partout pendant les repas.



Comme partout, elle viendra me le remplir autant de fois que nécessaire. Attention, les glaçons sont la norme ! Si vous n'en voulez pas, il faut le signaler...
En même temps que le thé, je reçois le menu... En France, on dirait plutôt la "carte" car le menu tout prêt est assez rare. Ouvrons...


    Pour aider : chicken, ca veut dire "poulet", et ça il y en a sous toutes les formes. C'est le premier volatile mangeable ici concurencé par la dinde. Les autres sont anecdotiques.  Pour le poisson, le tilapia tient la corde serré de près par le saumon et j'ajoute, en fruits de mer, la crevette.

   Je finis par passer commande et, peu de temps après, le service commence...



   Tout d'abord, arrivée de l'erzatz de pain local : le biscuit (cf  Les "biscuits" de Nona)   et le "corn bread" (pain de maïs). Ce n'est pas mauvais et le beurre est généralement prèsent...

S'ensuit le plat principal :

"barbecue de porc", salade de pommes de terre, tranches de tomates : je vous avais prévenu ! C'était ordinaire... mais tout à fait mangeable et suffisant.

Janet ne pousse pas à la consommation car elle m'apporte la note. C'est moi qui lui réclame un dessert. Elle me recommande le "cobbler". C'est un genre de clafoutis à la pêche. C'est bon et avec ça dans le corps, on est sûr de ne pas s'envoler à la sortie. Faut faire gaffe avec les tornades...


Et pour finir, un café. Ici, la qualité principale de beaucoup de cafés est d'être chaud et d'autre part d'être servi à volonté.


Hélas un vilain reflet laisse à penser qu'il y a des intrus dans la mixture. Je déments formellement.


Plusieurs variétés de produits sucrants sont proposés. En principe, on a aussi du sucre.


Arrive évidemment la douloureuse. Je fais remarquer à Janet que le café n'est pas compté. Réponse : c'est compris avec le dessert.

Ici le service n'est pas sur la facture. On ajoute environ 15 % sur le montant. Si on est satisfait, on peut donner plus.
J'ai laissé 2 $.

Je suis parti prendre encore quelques photos...